午餐 PRANZO

SAPORI CHE RITORNANO
E NUOVI ASSAGGI YING

A pranzo trovi portate principali ispirate ai piatti più amati di Chen Lon e antipasti da cinque assaggi che accostano nuovi sapori YING e gusti riconoscibili della cucina Chen Lon. Puoi scegliere un singolo piatto dal menù oppure comporre la formula pranzo abbinando un antipasto e una portata principale.

1 antipasto + 1 piatto principale = 18 €
(coperto incluso, bevande escluse)

ANTIPASTI

Tre piatti di assaggi per provare nuove proposte YING e ritrovare sapori di Chen Lon

VEGETARIANO

5 assaggi serviti insieme

Melanzane cinesi marinate ^{Veg, 1, 6}
风味茄子
Sfoglia di tofu con verdure ^{Veg, 6, 9}
香酥豆皮卷
Radice di loto fritta ^{Veg, 1, 6}
素炸藕盒
Gong cai ^{Veg, P, 1, 5, 6, 11}
贡菜花生
Liang Fen piccante ^{Veg, P, 11, 12}
凉粉

MARE

5 assaggi serviti insieme

Melanzane cinesi marinate ^{Veg, 1, 6}
风味茄子
Radice di loto fritta ^{Veg, 1, 6}
素炸藕盒
Mazzancolle ai fili d'oro ^{2, 3}
金丝虾球
Corvina in agrodolce ^{1, 4, 6, 12, 14}
茄汁酥鱼
Gong cai ^{Veg, P, 1, 5, 6, 11}
贡菜花生

CARNE

5 assaggi serviti insieme

Melanzane cinesi marinate ^{Veg, 1, 6}
风味茄子
Radice di loto fritta ^{Veg, 1, 6}
素炸藕盒
Lonza sale e pepe
椒盐里脊
Pollo piccante che fa venire l'acquolina ^{P, 1, 6, 11, 12}
口水鸡
Gong cai ^{Veg, P, 1, 5, 6, 11}
贡菜花生

PIATTI PRINCIPALI

Alcune delle preparazioni più amate di Chen Lon

素饺八珍 Ravioli vegani misti al vapore	9
Ravioli 8 tesori 3pz. ^{Veg, Y, F, 1, 6 , 9, 11} Ravioli verdi 3pz. ^{Veg, Y, 1, 6, 11}
什锦饺子 Ravioli misti al vapore	10
Ravioli alle mazzancolle 2pz. ^{Y, 1, 2, 3, 4, 11, 14} Ravioli 8 tesori 2pz. ^{Veg, Y, F, 1, 6 , 9, 11} Ravioli rossi ripieni di carne di maiale 2pz. ^{Y, 1, 3, 6, 14, cannella}
Wanton ripieni di carne di maiale all'olio rosso piccante	12
红油抄手 ^{P, 1, 3, 5, 6, 11, 14}
Noodles fatti in casa con verdure, uovo e spezie	10
鸡蛋新鲜面 ^{Y, P, 1, 3, 5, 6, 11, 12, aglio}
Riso al curry e tofu affumicato	9
咖喱炒饭 ^{Veg, 1, 6, 10, aglio}
"Ma Po Dou Fu" Tofu piccante della nonna con riso al vapore	13
麻婆豆腐 ^{Veg, P, 1, 6}
Pollo funghi e bambù	10
双冬鸡片 ^{F, 1, 3, 6, 14} Consigliato con riso al vapore in abbinamento	4

DOLCI

Il finale dolce pensato da YING

Latte fritto ^{V, 1, 7}
	8
Giuggiola sorridente ^V
	8
Radici di loto con riso glutinoso ^Veg
	8
Gelato al sesamo nero ^{7, 11}
	5

BEVANDE

ACQUA PLOSE		4
bottiglia da 75cl	Trentino-Alto Adige
TÈ VERDE AL GELSOMINO		3
servito freddo, al bicchiere	Guangdong, Cina
COPENAGHEN SPARKLING TEA COMPANY		6,50
tè in bollicina (0%), al calice	Danimarca
ALPEX COLA		4
bottiglia da 25cl	Trentino-Alto Adige
FARROTTA – ALMOND ’22		6,50
golden ale (33 cl – 5,6%)	Abruzzo
VIGNERTA - BISSON		7
calice di Vermentino di Portofino Doc (2025 - 12,5%)	Liguria
CIAMA N’AUT - CASTELLO DI PERNO		7
calice di Dolcetto (2024 - 12%)	Piemonte
CAFFÈ		2
100% monorigine Arabica Guatemala Bio	Italia
CAFFÈ DECAFFEINATO		2,50
Brasile, Colombia, India	Italia

Prenota IL pranzo

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande possono essere presenti allergeni. Il personale di sala e il registro degli ingredienti sono a disposizione per fornire le informazioni necessarie. Legenda:

*) In mancanza del prodotto fresco potrebbe essere congelato in origine o abbattuto in loco
Y) Pasta prodotta da ristorante YING e sottoposta a procedimento di pastorizzazione e abbattimento come richiesto dalla normativa vigente 852/2004
P) Presenza di peperoncino
F) Presenza di funghi
V) Vegetariano
Veg) Vegano

Legenda allergeni (Allegato Il del Reg. UE n. 1169/2001 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”)

1. Glutine
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati
8. Frutta a guscio e derivati
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati

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